Mandlové lívance s meruňkovou marmeládou

Lívance jsem dříve dělala trochu komplikovaně, už jsem ale přišla na to, jak si život zjednodušit. Lívance budou nadýchané a jemné, jaké mají být.

2 vejce

50 g mletých mandlí

10 g medu

10 g eritritolu

vanilka

špetka jedlé sody

tuk na smažení (např. kokosový)

Vejce, med, eritritol, vanilku a jednou sody vyšleháme. Během 3 minut se vytvoří hebká pěna, do které zamícháme mandle a jemné těsto můžeme začíst smažit. Smažíme na mírném ohni a potřebujete jen kapku tuku.

Beáta