Jitrnice v Brně

Zleva:
1. jitrnice Sklizeno (výrobce si nepamatuji)
2. jelito Sklizeno
3. jitrnice Janíček & Čupa
4. a 5. jitrnice ze zabíjačky z Tuřan

Námětem pro ochutnávku bylo na obrázku nevyfocená jitrnice z dočasné prodejny uzenin před Galerií Vaňkovka. Na oko vypadal sortiment parádně, cena 159 Kč za kilo mně zarazila, obrovské množství tuku zas odradilo od příštího nákupu. Jelito bylo ovšem parádní, cenu ale pořád považuji za ujetou.

Proto jsme si řekli, že otestujeme nabídku jitrnice, nějak se tam vloudilo i jedno jelítko :). Volba padla na obchod Sklizeno, na prodejnu s uzeninami ze Židlochovic Janíček & Čupa a na zajímavou nabídku v malém obchůdku v Černovicích s nápisem "tuřanská zabíječka".

Cenově jsou všechny srovnatelné, kolem 90-100 Kč za kilo.

Ani jedna nebyla příliš tučná, ta dříve kupovaná v tuku přímo plavala.

Sklizeno prodává nejvíce játrovou jitrnici, je tam i méně soli, což je příjemné. Moc se mi líbí tlusté jitrnice, možná ale právě proto praskla.

Janíček & Čupa má úplně jinou recepturu. Jitrnice byla plná masa, trochu více soli, mně chutnala nejvíce.

V Tuřanech namíchali něco mezi, krásné dlouhé jitrnice, chuť taky skvělá.

Výsledek:

Každá je úplně jiná a moc dobrá, nelze je moc porovnat, budu kupovat od každého a u Vaňkovky se už nestavím ani omylem.