Makové mini dortíky s meruňkovou marmeládou

Krásné slunečné pondělí, přinesla jsem vám recept na jednoduchý ale hezký dortík, aby ten týden začal příjemně. Mák a meruňky.

Občas toho nepotřebuji hodně, jen jeden zákusek, sladkou tečku na závěr nebo k raní kávě  Nerada peču celý plech, mám ráda rozmanitost. Proto jsem vymyslela, že upeču jeden tenký plátek základního těsta, vykrojím si z toho vrstvy na mini dortíky a slepím domácí meruňkovou marmeládou. Z jednoho těsta můžu vykrojit 8 koleček, to stačí na 2 dortíky. 

Pokud chcete péct pro celou rodinu, upečte 4 těsta a slepte je oblíbenou marmeládou.

Na 1 plátek makového těsta:

70 g mletého máku

30 g mletých mandlí/vlašských ořechů

4 žloutky

2 bílky

2 lžíce medu (cukr/sladidlo)

špetka soli

špetka jedlé sody

máslo na vymazání

Náplň: marmeláda dle chuti, já jsem použila vlastní meruňkovou ze sladkých meruněk, slazenou medem. 

Na plech připravíme pečící papír, vymažeme máslem. Zapneme troubu na 160 stupňů. Z bílků ušleháme sníh, ostatní ingredience zamícháme a opatrně přidáváme sníh. Těsto bude tekuté a vlhké, těžší. Rozlijeme na pečící papír na 20 x 30 cm. Pečeme 15-20 minut. Z horkého těsta stáhneme pečící papír, těsto necháme trochu vychladnout. Vykrojíme 8 koleček a slepíme je marmeládou. Vytvoříme 2 malé dorty.

Použila jsem ocelové vykrajovátko na mini dorty o průměru 7,5 cm.